Sauce typiquement méridionale, l'Aïolia depuis toujours sa place parmi les produits les plus renommés de notre terroir.Il est l'accompagnement inconditionnel des meilleurs produits de la mer.
Il peut aussi se consommer en toast à l'apéritif.
Le long des côtes Méditerranéennes, nous consommons l'Aïoli principalement avec des coquillages ou du poisson.
Cette sauce d'accompagnement aux saveurs du pays Sétois s'accorde délicieusement bien avec les soupes de poissons.
Notre Aïoli peut aussi se consommer en toast à l'apéritif.
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