"Les Conserveries Provençale- s" ...
Absente est une liqueur composée ...
Ce vinaigre à la pulpe de framboise offre un goût et une texture unique.
Le vinaigre de framboise donne du peps aux vinaigrettes et amène une touche raffinée au déglaçage des foies gras ou des volailles.
Il donne une note parfumée à une mayonnaise qui accompagnera un poisson froid.
Ingrédients : Vinaigre de vin blanc, eau, framboise fruits 0,58%, arôme framboise 0,14%.
Le vinaigre de framboises constitue une excellente marinade pour le filet de veau et les côtelettes d’agneau.
En Vénétie, on cuisine le foie de veau avec du vinaigre de framboises, ce qui donne beaucoup de panache à cet abat.
Parfait avec une salade de légumes mais aussi de fruits.
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