Marché de Provence
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Les Vinaigres
Pour faire du bon vinaigre, il faut du bon vin, mais pas trop alcoolisé. Il faut qu'il fasse chaud, mais il faut de l'air. La gentille bactérie qui fait le vinaigre, la mère à vinaigre est présente dans le milieu. Elle trouvera toute seule le chemin de votre vinaigrier.
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